家里做好的卤牛肉，一般在常温环境下保存1到2天左右的时间，如果过长，卤牛肉可能就会发生变质，味道就会有一些区别，如果想要保存时间更长，可以将卤牛肉放入冰箱中进行保存，这样大概可以保存一周左右的时间，想吃的时候加热一下就可以吃了。
卤牛肉怎么保存 扩展
卤牛肉保存最好的方法就是装在袋子里抽真空，这样保存的时间比较久，也不会让香味散去，在家短时间保存的话可以用一点卤牛肉的汁水把卤牛肉泡在汁水里，完全放凉后放在冰箱冷冻室里想吃的时候拿出来解冻，这样比较好，口味也比较好。
卤牛肉是一道美味的传统菜品，口感鲜香，常常被当做下饭菜品。为了让卤牛肉保存更久，我们可以采用以下存储方法：
首先，将卤牛肉放入一个干净的不锈钢或玻璃密封盒中，尽量不要使用塑料盒，因为塑料易受高温或油脂的影响，容易变质。
然后，将密封盒放入冰箱储存室内，不宜放在冰箱门口或门套上。冷藏可以有效延长卤牛肉的保质期，但时间不宜过长，建议在1-2周内食用。
要想让卤牛肉更能够保鲜，我们还可以在盒子里放入一张吸湿剂，以吸收盒子里的湿气，防止霉菌滋生。
总之，正确的储存方法是可以提高卤牛肉的食用时间和保鲜效果的，而且注意选择正确的密封盒同样也非常重要。
卤牛肉怎么保存 扩展
1、冰箱冷藏保存：将卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冷藏室即可，这种保存方式要短时间内将卤牛肉吃完。
2、冰箱冷冻保存：卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱冷冻室里保存即可即可，这种方法适合长时间保存。
卤牛肉怎么保存 扩展
1.用保鲜膜密封好放进冰箱冷藏，一般可以保存7天左右。
2.可以分装好后放到冰箱冷冻，这样至少可以存放一个月左右，食用时可以再加热食用。
3.把牛肉抽真空后再冷藏/冷冻保存，这样存放时间可以相对长一点。
